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Debreziner Kcal

Review of: Debreziner Kcal

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On 10.03.2020
Last modified:10.03.2020

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Es gibt Kochwurst, Brühwurst und Rohwurst. Die Zutaten für eine Kochwurst werden im Voraus gekocht und die Gelatine aus den Knochen oder den Schwarten sorgt für die spätere Bindung.

Für eine Brühwurst werden die Zutaten fein zerkleinert und gekuttert. Schinkenwurst, Bierwurst und Kochsalami zählen zu den Brühwürsten. Für die Rohwurst werden die Zutaten zerkleinert, mit Nitritpökelsalz und Gewürzen versetzt und in Därme gefüllt.

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2 Gedanken zu „Debreziner Kcal“

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